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Concours de foie gras

Le concours de Foie Gras du 15 Novembre 2014

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Pour le 19ème concours de Foie Gras, il y avait cette année 5 producteurs de foie gras et 28 autres exposants, dont 20 en alimentaire.

Nous avons accueilli de nouveaux exposants :
•    Les ateliers du malt – La plaine à Escoutoux
•    Julie et Arnaud Bertin-Denis, pâtissier chocolatier – Place de l’Eglise à Bellerive sur Allier
•    M. Roussel, SAS Grains de Paradis Epices et Curry – 23 rue des Jacquets le Puy Vacher à Ebreuil
•    Denis Camus, Sté Sauvagnat Objets bois – 15 avenue de la Gare à Saint Rémy sur Durolle

En fin de matinée, Thierry PARIS et Alain PFISTER ont animé un atelier ‘’foie gras’’ qui a connu un réel succès. De nombreux visiteurs ont pu participer à la préparation d’un foie gras : Comment le choisir ? Comment le dénerver ? Comment le préparer ?

La remise des prix s’est faite à 16h30 en présence de nombreuses personnalités.

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Les Résultats du concours 2014

Catégorie conserve :

1er : Bertrand RELLIER – 63350 VINZELLES – 246 points – Prix : 100€
2ème : Armand PONTVIANNE – 43500 St PAL EN CHALENCON – 228 points – Prix : 80€
3ème : Anne Marie SABATIER – 43360 LORLANGES – 207 points – Prix : 60€
4ème : Thierry PARIS – 03340 CHARROUX – 181 points – Prix : 35€
5ème : Le GOURMET CORREZIEN  – 19100 BRIVES – 149 points – Prix : 25€

Catégorie semi-conserve :

1er Anne-Marie SABATIER – 263 points  – Prix : 100€
2ème Armand PONTVIANNE – 233 points – Prix : 80€
3ème Bertrand RELLIER – 228 points – Prix : 60€
4ème Thierry PARIS – 187 points – Prix 35€
5ème Le GOURMET CORREZIEN – 183 points – Prix : 25€

Catégorie Sous Vide

1er  Thierry PARIS – 238 points – Prix : 80€
2ème Le GOURMET CORREZIEN – 147 points – Prix : 50€

La partie restauration a été assurée par Roland Vigier et son équipe du Clos Fleuri : 164 repas ont été servis.

En 2015, le 20ème concours de Foie Gras se déroulera le samedi 21 Novembre